니시키 시장

한마디로

시조도리에서 북쪽으로 한 블록 들어간 니시키코지도리에 있는, '교토의 부엌'이라 불리는 시장입니다. 데라마치부터 다카쿠라까지, 동서 약 390미터에 이르는 거리 양쪽으로 130여 채의 가게가 늘어서 있으며, 교야채와 갯장어, 유바, 나마후 등 제철 식재료가 모입니다.

• ​니시키노미즈​​: 일 년 내내 15도에서 18도의 수온을 유지하는 지하수는 '니시키노미즈'라고 불렸으며, 생선이나 가금류의 보존에 알맞았습니다. 예전에 각 상점에 있었던 '오리이도(내림 우물)'는 냉장고 역할을 대신했다고 합니다
• ​이토 자쿠추의 고향​​: 에도 시대 중기의 화가 이토 자쿠추는 니시키 시장의 청과물 도매상에서 태어났습니다. 서쪽 입구 부근에는 생가 터를 나타내는 기념물이 있으며, 가게의 셔터 등 시장 곳곳에서 자쿠추의 그림을 볼 수 있습니다
• ​삼색 아케이드​​: 빨강, 노랑, 초록의 스테인드글라스 아케이드는 니시키 시장의 상징으로, 현재의 아케이드는 1993년에 기둥이 없는 공법으로 완성되었습니다

역사와 볼거리

​니시키 시장​​은 시조도리에서 북쪽으로 한 블록 들어간 니시키코지도리에 있는 시장으로, '교토의 부엌'이라 불립니다. 데라마치부터 다카쿠라까지, 동서 약 390미터에 이르는 거리 양쪽으로 130여 채의 가게가 늘어서 있습니다.

공식적인 기록은 없으나, 헤이안 시대 무렵에는 이미 이 주변에 시장이 섰던 것으로 여겨집니다. 그 이유는 이 지역이 양질의 지하수를 풍부하게 지니고 있었기 때문입니다. 일 년 내내 15도에서 18도의 수온을 유지하는 지하수는 '니시키노미즈'라고 불렸으며, 차가운 물은 생선이나 가금류의 보존에 적합했습니다. 예전에 각 상점에 있었던 '오리이도(내림 우물)'는 냉장고 역할을 대신했다고 전해집니다. 1615년에는 에도 막부가 교토에 공인한 3대 생선 도매상 중 하나가 되어 본격적인 어시장으로서의 발걸음을 시작했습니다. 1928년(쇼와 3년)에는 청과물과 정육점도 가세하여 온갖 식료품을 취급하는 '교토의 부엌'으로 새롭게 출발했습니다.

감상 및 체험 포인트

• ​교토의 제철 식재료​​: 교야채(교토 전통 채소)와 비와호의 민물고기, 갯장어(하모), 옥돔(구지), 유바, 나마후 등, 고급 요정이나 갓포 요리뿐만 아니라 오반자이라 불리는 교토의 가정식 요리에도 사용되는 제철 식재료가 모입니다. 가게 사람들에게 전문적인 지식이나 먹는 방법을 물어보는 것도 즐거움 중 하나입니다.
• ​이토 자쿠추의 고향​​: 에도 시대 중기의 화가인 이토 자쿠추는 니시키 시장의 청과물 도매상에서 태어났습니다. 1771년(메이와 8년)에 니시키 상점가의 마을들이 청과물 시장의 영업 정지 처분을 받았을 때, 자쿠추는 마치토시요리(마을 대표)로서 존속을 위해 분주히 뛰어다녔고, 1774년(안에이 3년)에 시장은 공인을 받았습니다. 서쪽 입구 부근에는 생가 터를 나타내는 기념물이 있으며, 가게의 셔터 등 시장 곳곳에서 자쿠추의 그림을 볼 수 있습니다.
• ​삼색 아케이드​​: 빨강, 노랑, 초록의 스테인드글라스 아케이드는 니시키 시장의 상징입니다. 현재의 아케이드는 1993년(헤이세이 5년)에 기둥이 없는 공법으로 완성되었습니다. 비가 오는 날에도 산책을 즐길 수 있습니다.

산책 팁

지하철 가라스마선의 시조역이나 한큐 교토선의 가라스마역에서 걸어서 3분 정도 걸립니다. 걸어 다니면서 음식을 먹는 것은 자제하고, 구매한 가게 앞이나 가게 안에서 드시기 바랍니다. 연말에는 앞으로 나아가기 힘들 정도로 많은 사람으로 붐빕니다. 동쪽 끝에서 신쿄고쿠도리로 나가면, 니시키 시장을 정면으로 마주하는 니시키 텐만구가 있습니다.