Nhà giao lưu Sakagura (xưởng rượu sake Fujii)

Tóm tắt

Đây là cơ sở do xưởng rượu sake Fujii, một xưởng rượu nằm trong Khu bảo tồn phố cổ Takehara, mở ra như một không gian giao lưu tại một góc xưởng rượu đã tồn tại từ thời kỳ Edo. Xưởng được thành lập vào năm 1863, và thương hiệu tiêu biểu là "Ryusei". Hiện nay, tất cả các loại rượu tại đây đều được ủ theo phương pháp kimoto.

• ​Ryusei đạt giải nhất xuất sắc​​: Tại Cuộc thi Đánh giá Rượu sake Toàn quốc lần thứ nhất được tổ chức vào năm 1907, Ryusei đã đạt giải nhất xuất sắc. Cuộc thi này được cho là cuộc thi đánh giá rượu sake đầu tiên tại Nhật Bản
• ​Không gian xưởng rượu​​: Bên trong xưởng rượu được bao bọc bởi tường đất có trần cao, với những cây xà ngang lớn bắc qua
• ​Tiếp cận rượu của xưởng​​: Du khách có thể nếm thử rượu sake Nhật Bản tại đây, và các vật dụng như bộ đồ uống rượu, đồ dùng ăn uống, bánh kẹo và xà phòng làm từ bã rượu sake cũng được bày bán

Lịch sử và điểm đặc sắc

​Nhà giao lưu Sakagura (xưởng rượu sake Fujii)​ là cơ sở do Fujii Sake Brewery, một xưởng rượu nằm trong Khu bảo tồn phố cổ Takehara, mở ra như một không gian giao lưu tại một góc xưởng rượu đã tồn tại từ thời kỳ Edo.

Fujii Sake Brewery được thành lập vào năm Bunkyu thứ 3 (1863). Thương hiệu tiêu biểu của xưởng là "Ryusei", và từ năm Showa thứ 57 (1982), xưởng cũng sản xuất thêm thương hiệu có tên "Yoru no Teio". Hiện nay, tất cả các loại rượu tại đây đều được ủ theo phương pháp kimoto truyền thống.

Thị trấn Takehara đã phát triển hưng thịnh từ thời kỳ Edo dựa trên nền tảng sản xuất muối, sau đó mở rộng sang ngành sản xuất lên men như nấu rượu và kinh doanh vận tải bằng thuyền buôn ven biển. Xưởng rượu cổ này vẫn tiếp tục lưu giữ hình ảnh của Takehara với tư cách là một thị trấn nấu rượu cho đến ngày nay.

Điểm tham quan và trải nghiệm

• ​Đạt giải nhất xuất sắc tại cuộc thi thời Meiji​​: Tại Cuộc thi Đánh giá Rượu sake Toàn quốc lần thứ nhất được tổ chức vào năm Meiji thứ 40 (1907), thương hiệu Ryusei đã đạt giải nhất xuất sắc. Cuộc thi này được cho là cuộc thi đánh giá rượu sake đầu tiên tại Nhật Bản.
• ​Không gian xưởng rượu​​: Bên trong xưởng rượu được bao bọc bởi tường đất có trần cao và những cây xà ngang lớn bắc qua. Hãy thử cảm nhận bầu không khí của xưởng rượu có từ thời kỳ Edo ngay bên trong tòa nhà.
• ​Tiếp cận rượu của xưởng​​: Du khách có thể nếm thử rượu sake Nhật Bản tại đây, cùng các vật dụng như bộ đồ uống rượu, đồ dùng ăn uống, bánh kẹo và xà phòng làm từ bã rượu sake cũng được bày bán.

Gợi ý dạo bộ

Đây là địa điểm rất thuận tiện để ghé vào trong lúc tản bộ ngắm cảnh phố cổ. Vì con đường dẫn vào xưởng rượu rất hẹp, những ai đến bằng ô tô nên đỗ xe tại Trạm dừng chân Michi-no-Eki Takehara rồi đi bộ qua khu phố cổ. Sau khi tham quan bên trong, bạn cũng hãy thử ngắm nhìn diện mạo bên ngoài của xưởng rượu từ phía con phố. Những người lái xe vui lòng không nếm thử rượu và hãy tận hưởng việc chọn quà lưu niệm. Cùng trên tuyến phố này còn có Nhà cổ họ Matsusaka, Bảo tàng Lịch sử và Dân gian Thành phố Takehara, Chùa Shoren-ji, và trên khu đất cao có Điện Fumeikaku của Chùa Saiho-ji. Lịch sử hình thành của khu phố từng hưng thịnh nhờ muối và rượu được giới thiệu tại mục "Khu bảo tồn phố cổ Takehara", và các nét đặc sắc riêng được hướng dẫn cụ thể tại từng điểm đến.