永谷宗圓生家

簡介

這是位於宇治田原町湯屋谷、奠定了日本綠茶製法基礎的永谷宗圓的誕生地。宗圓於元文3年（1738年）開創了“青製煎茶製法”，由於他毫無保留地推廣這一製法，它成為了如今日本綠茶的源流。

• ​宗圓的焙爐遺蹟​​：建築物內部保存著當年用於製茶的焙爐遺蹟。生家與焙爐遺蹟於昭和49年（1974年）成為町指定文化財
• ​茅草屋頂與石垣​​：茅草屋頂由當地志願者成立的“永谷宗圓翁顯彰會”於平成19年（2007年）進行了全面翻修換草。現今局部留存的石垣中，仍可見原來宏大宅邸的痕跡
• ​日本遺產湯屋谷​​：生家連同湯屋谷的茶園、茶農及茶批發商街景，是日本遺產“日本茶800年的歷史漫步”的組成文化財

歷史與看點

​永谷宗圓生家​​位於宇治田原町的湯屋谷，是奠定了日本綠茶製法基礎的永谷宗圓的誕生地。生家坐落於湯屋谷山谷的最深處，身旁便緊鄰供奉著宗圓的茶宗明神社。

江戶時代中期的元文3年（1738年），宗圓歷經15年的潛心研究，開創了“青製煎茶製法”。該製法是將茶樹嫩芽蒸透後，在被稱為“焙爐”的器具上手工揉捻並烘乾，也被稱為“宇治製法”。通過在原有的“蒸或煮、乾燥”工序中加入“乾燥前揉捻”的步驟，日本茶發生了巨大變革，從粗糙的煮飲茶蛻變為色澤青翠、香氣與滋味無與倫比的名茶。

據說，宗圓將茶葉的銷售委託給了江戶的茶商山本嘉兵衛。嘉兵衛十分讚賞其優良品質，便冠以“天下一”之名推向市場。由於宗圓毫無保留地傳授這一方法，青製煎茶製法得以在全日本推廣開來，成為如今日本綠茶的源流。

如今的建築物是當地居民於昭和35年（1960年）在故居遺址上重建的，旨在保護當年製茶所用的古老焙爐遺蹟。生家與焙爐遺蹟於昭和49年（1974年）被指定為宇治田原町的町指定文化財。

觀賞與體驗亮點

• ​宗圓的焙爐遺蹟​​：建築物內部保存著當年用於製茶的焙爐遺蹟。遊客可以在青製煎茶製法的誕生地親眼觀察這些器具的遺存。
• ​茅草屋頂與石垣​​：日漸老化的茅草屋頂由當地志願者成立的“永谷宗圓翁顯彰會”於平成19年（2007年）進行了全面翻修換草。原來的宅邸規模宏大，除主屋之外還建有製茶室和倉庫，宅基地似乎曾一直延伸至茶宗明神社身旁。現今局部留存的石垣中仍可見其當年的痕跡。
• ​日本遺產與景觀資產​​：生家連同湯屋谷的茶園、茶農及茶批發商街景，共同構成了日本遺產“日本茶800年的歷史漫步”的組成文化財。湯屋谷還作為“綠茶的故鄉”，於平成27年（2015年）被列為京都府景觀資產。

遊覽貼士

自駕前往的遊客可以將車輛停在宗圓交遊庵 Yantan的停車場，步行約15分鐘即可到達。從Yantan到生家向東南方向步行約740米，沿途可以一邊欣賞湯屋谷這一日本遺產的街景一邊漫步。每年5月上旬至中旬的週日還會舉辦“永谷宗圓生家新茶祭”，遊客可以體驗在生家的茶園採茶，以及用嫩芽製茶的樂趣。