永谷宗圆生家

简介

这是位于宇治田原町汤屋谷、奠定了日本绿茶制法基础的永谷宗圆的诞生地。宗圆于元文3年（1738年）开创了“青制煎茶制法”，由于他毫无保留地推广这一制法，它成为了如今日本绿茶的源流。

• ​宗圆的焙炉遗迹​​：建筑物内部保存着当年用于制茶的焙炉遗迹。生家与焙炉遗迹于昭和49年（1974年）成为町指定文化财
• ​茅草屋顶与石垣​​：茅草屋顶由当地志愿者成立的“永谷宗圆翁显彰会”于平成19年（2007年）进行了全面翻修换草。现今局部留存的石垣中，仍可见原来宏大宅邸的痕迹
• ​日本遗产汤屋谷​​：生家连同汤屋谷的茶园、茶农及茶批发商街景，是日本遗产“日本茶800年的历史漫步”的组成文化财

历史与看点

​永谷宗圆生家​​位于宇治田原町的汤屋谷，是奠定了日本绿茶制法基础的永谷宗圆的诞生地。生家坐落于汤屋谷山谷的最深处，身旁便紧邻供奉着宗圆的茶宗明神社。

江户时代中期的元文3年（1738年），宗圆历经15年的潜心研究，开创了“青制煎茶制法”。该制法是将茶树嫩芽蒸透后，在被称为“焙炉”的器具上手工揉捻并烘干，也被称为“宇治制法”。通过在原有的“蒸或煮、干燥”工序中加入“干燥前揉捻”的步骤，日本茶发生了巨大变革，从粗糙的煮饮茶蜕变为色泽青翠、香气与滋味无与伦比的名茶。

据说，宗圆将茶叶的销售委托给了江户的茶商山本嘉兵卫。嘉兵卫十分赞赏其优良品质，便冠以“天下一”之名推向市场。由于宗圆毫无保留地传授这一方法，青制煎茶制法得以在全日本推广开来，成为如今日本绿茶的源流。

如今的建筑物是当地居民于昭和35年（1960年）在故居遗址上重建的，旨在保护当年制茶所用的古老焙炉遗迹。生家与焙炉遗迹于昭和49年（1974年）被指定为宇治田原町的町指定文化财。

观赏与体验亮点

• ​宗圆的焙炉遗迹​​：建筑物内部保存着当年用于制茶的焙炉遗迹。游客可以在青制煎茶制法的诞生地亲眼观察这些器具的遗存。
• ​茅草屋顶与石垣​​：日渐老化的茅草屋顶由当地志愿者成立的“永谷宗圆翁显彰会”于平成19年（2007年）进行了全面翻修换草。原来的宅邸规模宏大，除主屋之外还建有制茶室和仓库，宅基地似乎曾一直延伸至茶宗明神社身旁。现今局部留存的石垣中仍可见其当年的痕迹。
• ​日本遗产与景观资产​​：生家连同汤屋谷的茶园、茶农及茶批发商街景，共同构成了日本遗产“日本茶800年的历史漫步”的组成文化财。汤屋谷还作为“绿茶的故乡”，于平成27年（2015年）被列为京都府景观资产。

游览贴士

自驾前往的游客可以将车辆停在宗圆交游庵 Yantan的停车场，步行约15分钟即可到达。从Yantan到生家向东南方向步行约740米，沿途可以一边欣赏汤屋谷这一日本遗产的街景一边漫步。每年5月上旬至中旬的周日还会举办“永谷宗圆生家新茶祭”，游客可以体验在生家的茶园采茶，以及用嫩芽制茶的乐趣。