Ngôi nhà nơi sinh của Nagatani Soen

Tóm tắt

Ngôi nhà nơi sinh của Nagatani Soen tọa lạc tại Yuyadani, thị trấn Ujitawara, là nơi sinh của Nagatani Soen, người đã đặt nền móng cho phương pháp sản xuất trà xanh Nhật Bản. Vào năm Genbun thứ 3 (năm 1738), Soen đã sáng tạo ra "Phương pháp Aosei Sencha", và nhờ ông hào phóng truyền dạy, phương pháp này đã trở thành cội nguồn của trà xanh Nhật Bản ngày nay.

• ​Dấu tích hoiro của Soen​​: Bên trong công trình, dấu tích bếp hoiro từng dùng để chế biến trà vẫn được bảo tồn. Ngôi nhà nơi sinh và dấu tích hoiro đã trở thành tài sản văn hóa được chỉ định của thị trấn vào năm Showa thứ 49 (năm 1974)
• ​Mái tranh và tường đá​​: Mái tranh đã được Hội tôn vinh cụ Nagatani Soen do các tình nguyện viên địa phương thành lập lợp lại toàn bộ vào năm Heisei thứ 19 (năm 2007). Những bức tường đá hiện vẫn còn một phần mang dấu vết của ngôi nhà lớn ban đầu
• ​Yuyadani, Di sản Nhật Bản​​: Ngôi nhà nơi sinh cùng những đồi trà, nhà nông dân trồng trà và khu phố của các thương lái buôn trà ở Yuyadani là những tài sản văn hóa cấu thành Di sản Nhật Bản "Tản bộ qua 800 năm lịch sử trà Nhật Bản"

Lịch sử và Điểm tham quan

​Ngôi nhà nơi sinh của Nagatani Soen​ tọa lạc tại Yuyadani, thị trấn Ujitawara, là nơi sinh của Nagatani Soen, người đã đặt nền móng cho phương pháp sản xuất trà xanh Nhật Bản. Ngôi nhà nằm ở tận cùng thung lũng Yuyadani, ngay bên cạnh là Đền Chasomyojin-sha thờ phụng Soen.

Vào năm Genbun thứ 3 (năm 1738) giữa thời kỳ Edo, sau 15 năm miệt mài nghiên cứu, Soen đã sáng tạo ra "Phương pháp Aosei Sencha". Đây là phương pháp hấp búp trà non rồi vừa vò bằng tay vừa sấy khô trên một dụng cụ gọi là hoiro (bếp sấy), còn được gọi là phương pháp Uji. Bằng việc bổ sung công đoạn "vò trước khi sấy" vào quy trình "hấp/luộc rồi sấy khô" trước đó, trà Nhật Bản đã có sự chuyển mình lớn, từ loại trà đun thô sơ thành loại trà có màu xanh đẹp mắt cùng hương thơm và hương vị vượt trội hoàn toàn.

Soen đã giao phó việc bán trà cho Yamamoto Kahei, một thương nhân trà ở Edo. Tương truyền, Kahei đã công nhận phẩm chất tuyệt hảo của loại trà này và đặt tên là "Tenkaichi" (Thiên hạ đệ nhất) để bán ra thị trường. Nhờ Soen hào phóng truyền dạy phương pháp này mà Phương pháp Aosei Sencha đã lan rộng khắp cả nước, trở thành cội nguồn của trà xanh Nhật Bản ngày nay.

Ngôi nhà hiện tại được người dân địa phương dựng lại trên nền dinh thự cũ vào năm Showa thứ 35 (năm 1960) nhằm bảo tồn di tích hoiro cổ xưa từng được dùng để chế biến trà. Ngôi nhà nơi sinh và dấu tích hoiro đã trở thành tài sản văn hóa được chỉ định của thị trấn vào năm Showa thứ 49 (năm 1974).

Điểm tham quan và trải nghiệm

• ​Dấu tích hoiro của Soen​​: Bên trong công trình, dấu tích bếp hoiro từng dùng để chế biến trà vẫn được bảo tồn. Du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng dấu vết của dụng cụ này ngay tại chính nơi Phương pháp Aosei Sencha ra đời.
• ​Mái tranh và tường đá​​: Phần mái tranh vốn bị xuống cấp rõ rệt đã được Hội tôn vinh cụ Nagatani Soen do các tình nguyện viên địa phương thành lập lợp lại toàn bộ vào năm Heisei thứ 19 (năm 2007). Ngôi nhà ban đầu là một cơ ngơi lớn, ngoài gian nhà chính còn có chòi làm trà và nhà kho, khu đất dường như từng trải rộng đến tận bên cạnh Đền Chasomyojin-sha. Dấu vết này vẫn còn sót lại ở những bức tường đá hiện vẫn còn một phần.
• ​Di sản Nhật Bản và Tài sản cảnh quan​​: Ngôi nhà nơi sinh cùng những đồi trà, nhà nông dân trồng trà và khu phố của các thương lái buôn trà ở Yuyadani là những tài sản văn hóa cấu thành Di sản Nhật Bản "Tản bộ qua 800 năm lịch sử trà Nhật Bản". Yuyadani cũng được đăng ký là Tài sản cảnh quan của tỉnh Kyoto vào năm Heisei thứ 27 (năm 2015) với tư cách là "quê hương của trà xanh".

Gợi ý dạo bước

Nếu đi bằng ô tô, du khách có thể đỗ xe tại bãi đỗ xe của Soen Koyuan Yantan và đi bộ khoảng 15 phút. Từ Yantan đến ngôi nhà nơi sinh khoảng 740m về phía đông nam, du khách có thể vừa đi bộ vừa thưởng ngoạn cảnh quan khu phố Yuyadani thuộc Di sản Nhật Bản. Hàng năm, vào ngày Chủ nhật từ đầu đến giữa tháng 5, "Lễ hội trà mới tại ngôi nhà nơi sinh của Nagatani Soen" được tổ chức, mang đến trải nghiệm hái trà tại vườn trà của ngôi nhà và tự tay chế biến trà từ những búp trà non.