YEBISU BREWERY TOKYO

簡介

YEBISU BREWERY TOKYO位於惠比壽啤酒的發源地惠比壽，是一家附設釀造設施的惠比壽品牌體驗設施。它於2024年4月3日在惠比壽花園廣場內開業。自工廠遷址以來，惠比壽的啤酒釀造時隔35年在此重新恢復。

• ​博物館​​：通過過去的照片以及歷代的瓶裝和罐裝產品，回顧自1890年誕生以來的惠比壽歷史。
• ​釀造區​​：使用德國製造的釀造設備釀造啤酒，釀造鍋旁設有負責釀造人員的房間。
• ​酒吧品鑑區​​：可以品嚐在這裡釀造的“YEBISU ∞（Infinity）”等酒款。

歷史與看點

​YEBISU BREWERY TOKYO​​位於惠比壽花園廣場內，是一家附設釀造設施的惠比壽品牌體驗設施。由札幌啤酒於2024年4月3日開設。其所在地正是惠比壽啤酒的發源地惠比壽。

1890年，與如今札幌啤酒一脈相承的公司在惠比壽這片土地上開始了“惠比壽啤酒”的製造與銷售。這也是當今惠比壽啤酒的起源。工廠於1988年遷址，惠比壽的啤酒製造歷史隨之落下帷幕。在這座設施中，惠比壽的啤酒釀造時隔35年重新啟動。

設施分為三個區域：探尋惠比壽過去的博物館、釀造啤酒的釀造區，以及品味啤酒的酒吧品鑑區。全年供應的“YEBISU ∞（Infinity）”和“YEBISU ∞ Black”重新挑選並使用了35年多前惠比壽工廠曾使用的惠比壽酵母。“YEBISU ∞”中還部分使用了被認為在1890年誕生初期曾使用過的德國產啤酒花“Tettnanger”。

參觀與體驗要點

• ​博物館區​​：可以瞭解自1890年誕生以來的惠比壽歷史。通過尋得的舊照片，回顧惠比壽與街區共同走過的歲月。展區還展示了具有歷史感的宣傳海報以及歷代的酒瓶與易拉罐。
• ​釀造區​​：使用德國製造的釀造設備釀造啤酒。釀造鍋旁設有釀造師室，可以與負責釀造的Chief Experience Brewer交談。還可以觀賞並聞嗅作為啤酒原料的啤酒花與麥芽。
• ​酒吧品鑑區​​：除了能品嚐在這裡釀造的“YEBISU ∞”和“YEBISU ∞ Black”外，還能享用期間限定及數量限定的惠比壽啤酒。店內擺放著各種桌椅，無論是獨自一人還是團體同行都能盡享其中。

遊覽貼士

從JR惠比壽站東口出發，利用自動步道“Skywalk”。從Skywalk的終點步行約需3分鐘。

館內還設有由被稱為“惠比壽引導員（Yebisu Conductor）”的嚮導陪同遊覽三個區域的參觀行程。預約可在官方網站進行。館內還隱藏著幾百瓶中才有一瓶的特別酒瓶“幸運惠比壽（Lucky Yebisu）”，不妨在參觀展品的同時尋找一番。駕車前來的人士不可試飲啤酒。

向南偏西南約200米處是專注於攝影與影像的東京都寫真美術館。向北偏西北直線距離約660米處則是惠比壽橫丁。