YEBISU BREWERY TOKYO

Tóm tắt

YEBISU BREWERY TOKYO là cơ sở trải nghiệm thương hiệu Yebisu có kèm xưởng ủ bia, tọa lạc tại Ebisu, nơi khởi nguồn của bia Yebisu. Nơi đây đã khai trương bên trong Yebisu Garden Place vào ngày 3 tháng 4 năm 2024. Hoạt động ủ bia tại Ebisu đã được nối lại tại đây sau 35 năm kể từ khi nhà máy di dời.

• ​Bảo tàng​​: Nhìn lại lịch sử của Yebisu từ khi ra đời vào năm 1890 qua những bức ảnh trong quá khứ cùng các thế hệ chai và lon bia.
• ​Xưởng ủ bia​​: Bia được nấu bằng thiết bị ủ sản xuất tại Đức, bên cạnh nồi nấu có phòng của người phụ trách nấu bia.
• ​Phòng thưởng thức (Taproom)​​: Thưởng thức các loại bia được sản xuất tại đây như "Yebisu ∞ (Infinity)".

Lịch sử và điểm nhấn

​YEBISU BREWERY TOKYO​ là cơ sở trải nghiệm thương hiệu Yebisu có trang bị xưởng ủ bia, nằm bên trong Yebisu Garden Place. Sapporo Breweries đã khai trương cơ sở này vào ngày 3 tháng 4 năm 2024. Địa điểm này chính là Ebisu, nơi khai sinh ra bia Yebisu.

Vào năm 1890, công ty tiền thân của Sapporo Breweries ngày nay đã bắt đầu sản xuất và bán "Bia Ebisu" tại vùng đất Ebisu. Đây chính là cội nguồn của bia Yebisu ngày nay. Nhà máy đã di dời vào năm 1988, khép lại lịch sử sản xuất bia tại Ebisu. Tại cơ sở này, hoạt động nấu bia ở Ebisu đã được khởi động lại sau 35 năm.

Cơ sở được chia thành 3 khu vực: bảo tàng lần theo quá khứ của Yebisu, xưởng ủ bia nơi sản xuất bia, và phòng thưởng thức (taproom) để nếm thử bia. Đối với hai dòng bia phục vụ quanh năm là "Yebisu ∞ (Infinity)" và "Yebisu ∞ Black", người ta đã chọn lọc lại và sử dụng loại men Yebisu từng dùng tại nhà máy Ebisu hơn 35 năm trước. Trong "Yebisu ∞", hoa bia "Tettnanger" xuất xứ từ Đức, được cho là đã được dùng vào thời điểm ra đời năm 1890, cũng được sử dụng một phần.

Điểm tham quan và trải nghiệm

• ​Khu vực bảo tàng​​: Tìm hiểu lịch sử của Yebisu từ khi ra đời vào năm 1890. Nhìn lại hình ảnh Yebisu gắn liền với phố phường qua những bức ảnh xưa được tìm kiếm lại. Nơi đây cũng trưng bày các áp phích mang tính lịch sử cùng các thế hệ chai và lon bia qua từng thời kỳ.
• ​Khu vực xưởng ủ bia​​: Nấu bia bằng thiết bị ủ sản xuất tại Đức. Bên cạnh nồi nấu có phòng của chuyên gia nấu bia, nơi du khách có thể trò chuyện với Chief Experience Brewer phụ trách việc ủ bia. Du khách cũng có thể ngắm nhìn và ngửi hương thơm của hoa bia cùng mạch nha là nguyên liệu làm bia.
• ​Khu vực phòng thưởng thức (Taproom)​​: Ngoài "Yebisu ∞" và "Yebisu ∞ Black" được sản xuất tại đây, du khách còn có thể thưởng thức các loại bia Yebisu giới hạn theo mùa hoặc giới hạn số lượng. Nơi đây bố trí nhiều loại bàn ghế đa dạng, thích hợp cho cả người đi một mình lẫn đi theo nhóm.

Mẹo dạo phố

Từ cửa Đông của ga JR Ebisu, hãy sử dụng lối đi bộ di động "Skywalk". Từ điểm cuối của Skywalk, đi bộ khoảng 3 phút là đến nơi.

Tại đây cũng có tour tham quan quanh 3 khu vực cùng hướng dẫn viên được gọi là "Yebisu Conductor". Việc đặt chỗ được tiếp nhận qua trang web. Trong khuôn viên có giấu một chai bia đặc biệt mang tên "Lucky Yebisu", loại chai chỉ xuất hiện một lần trong vài trăm chai. Hãy thử tìm kiếm chai bia này trong khi xem các hiện vật trưng bày. Những người lái xe ô tô đến đây sẽ không được phép uống thử bia.

Cách khoảng 200 m về hướng nam tây nam là Bảo tàng Nghệ thuật Nhiếp ảnh Tokyo, bảo tàng chuyên về nhiếp ảnh và hình ảnh chuyển động. Cách khoảng 660 m theo đường chim bay về hướng bắc tây bắc là Phố Ebisu Yokocho.