YEBISU BREWERY TOKYO

简介

YEBISU BREWERY TOKYO位于惠比寿啤酒的发源地惠比寿，是一家附设酿造设施的惠比寿品牌体验设施。它于2024年4月3日在惠比寿花园广场内开业。自工厂迁址以来，惠比寿的啤酒酿造时隔35年在此重新恢复。

• ​博物馆​​：通过过去的照片以及历代的瓶装和罐装产品，回顾自1890年诞生以来的惠比寿历史。
• ​酿造区​​：使用德国制造的酿造设备酿造啤酒，酿造锅旁设有负责酿造人员的房间。
• ​酒吧品鉴区​​：可以品尝在这里酿造的“YEBISU ∞（Infinity）”等酒款。

历史与看点

​YEBISU BREWERY TOKYO​​位于惠比寿花园广场内，是一家附设酿造设施的惠比寿品牌体验设施。由札幌啤酒于2024年4月3日开设。其所在地正是惠比寿啤酒的发源地惠比寿。

1890年，与如今札幌啤酒一脉相承的公司在惠比寿这片土地上开始了“惠比寿啤酒”的制造与销售。这也是当今惠比寿啤酒的起源。工厂于1988年迁址，惠比寿的啤酒制造历史随之落下帷幕。在这座设施中，惠比寿的啤酒酿造时隔35年重新启动。

设施分为三个区域：探寻惠比寿过去的博物馆、酿造啤酒的酿造区，以及品味啤酒的酒吧品鉴区。全年供应的“YEBISU ∞（Infinity）”和“YEBISU ∞ Black”重新挑选并使用了35年多前惠比寿工厂曾使用的惠比寿酵母。“YEBISU ∞”中还部分使用了被认为在1890年诞生初期曾使用过的德国产啤酒花“Tettnanger”。

参观与体验要点

• ​博物馆区​​：可以了解自1890年诞生以来的惠比寿历史。通过寻得的旧照片，回顾惠比寿与街区共同走过的岁月。展区还展示了具有历史感的宣传海报以及历代的酒瓶与易拉罐。
• ​酿造区​​：使用德国制造的酿造设备酿造啤酒。酿造锅旁设有酿造师室，可以与负责酿造的Chief Experience Brewer交谈。还可以观赏并闻嗅作为啤酒原料的啤酒花与麦芽。
• ​酒吧品鉴区​​：除了能品尝在这里酿造的“YEBISU ∞”和“YEBISU ∞ Black”外，还能享用期间限定及数量限定的惠比寿啤酒。店内摆放着各种桌椅，无论是独自一人还是团体同行都能尽享其中。

游览贴士

从JR惠比寿站东口出发，利用自动步道“Skywalk”。从Skywalk的终点步行约需3分钟。

馆内还设有由被称为“惠比寿引导员（Yebisu Conductor）”的向导陪同游览三个区域的参观行程。预约可在官方网站进行。馆内还隐藏着几百瓶中才有一瓶的特别酒瓶“幸运惠比寿（Lucky Yebisu）”，不妨在参观展品的同时寻找一番。驾车前来的人士不可试饮啤酒。

向南偏西南约200米处是专注于摄影与影像的东京都写真美术馆。向北偏西北直线距离约660米处则是惠比寿横丁。