Nhà máy bia Suntory Tokyo-Musashino

Tiếng Nhật: サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野

Fuchu, Tokyo

Thông tin này do AI viết và có thể có sai sót. Vui lòng kiểm tra giờ mở cửa, phí vào cửa và các thông tin khác qua nguồn chính thức trước khi đi.

Nếu phát hiện sai sót, hãy báo cho chúng tôi bằng nút “✏️ Có chỗ sai” trên màn hình địa điểm này trong asobot →

🎧 Hướng dẫn bằng giọng nói（1:07）

Tóm tắt

Nhà máy bia Suntory Tokyo-Musashino là nhà máy bia đầu tiên của Suntory, được thành lập vào năm 1963. Dòng bia The Premium Malt's đã ra đời từ chính nhà máy này. Trang web của nhà máy cung cấp thông tin hướng dẫn về các tour tham quan quy trình sản xuất.

Nhà máy bia đầu tiên của Suntory: Mặc dù tên có chữ Musashino, nhưng địa chỉ thực tế nằm ở Yazakicho, thành phố Fuchu, với khuôn viên rộng khoảng 110.000 mét vuông.
Tâm huyết với nguồn nước tự nhiên: Nấu bia tại vùng đất Musashino nơi khai thác được nguồn nước tự nhiên là triết lý không đổi của nhà máy.
Quy trình làm ra bia: Các công đoạn từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, nấu ủ, lên men, trữ bia, lọc cho đến đóng gói đều được giới thiệu trên trang web của nhà máy.

Lịch sử và điểm nhấn

Nhà máy bia Suntory Tokyo-Musashino là nhà máy bia đầu tiên của Suntory, được mở vào năm 1963. Dù tên có chữ Musashino, địa chỉ của nhà máy nằm tại Yazakicho, thành phố Fuchu. Khuôn viên rộng khoảng 110.000 mét vuông.

Dòng bia The Premium Malt's đã ra đời từ nhà máy này.

Trang web của nhà máy nêu rõ triết lý không đổi là nỗ lực nấu bia tại vùng đất Musashino sở hữu nguồn nước tự nhiên. Nguyên liệu của The Premium Malt's chỉ gồm mạch nha và hoa bia được tuyển chọn kỹ lưỡng, cùng với nước tự nhiên.

Năm 2023 đánh dấu kỷ niệm 60 năm Suntory bắt đầu sản xuất bia tại vùng đất Musashino. Tour tham quan đã được đổi mới vào năm 2024, và đoạn phim mở đầu cũng được chuyển sang nội dung truyền tải lịch sử cùng những thử thách trong quá trình nấu bia. Tại đó, tinh thần "Yatteminahare" ("Hãy thử làm đi") mà người sáng lập Torii Shinjiro gửi gắm cho chủ tịch đời thứ hai Saji Keizo cũng được truyền tải.

Điểm tham quan và trải nghiệm

Quy trình làm ra bia: Quy trình diễn ra qua các bước chọn nguyên liệu, nấu ủ, lên men, trữ bia, lọc và đóng gói. Trong bước nấu ủ, mạch nha nghiền nhỏ được cho vào nước tự nhiên đã làm ấm để phân giải tinh bột trong mạch nha thành đường. Sau đó hoa bia được thêm vào và đun sôi để tạo ra dịch đường có hương thơm và vị đắng.
Phương pháp Double Decoction: Đây là phương pháp nấu dịch đường trong nồi ủ để chiết xuất trọn vẹn vị ngon và hương vị của mạch nha. Tại Suntory, công đoạn này được lặp lại 2 lần.
Tour tham quan và Brewery Shop: Trang web của nhà máy giới thiệu tour tham quan các công đoạn sản xuất và thưởng thức The Premium Malt's vừa mới rót sau chuyến tham quan. Cửa hàng Brewery Shop bày bán các loại bia giới hạn theo mùa và đồ nhắm hợp với bia chỉ có thể mua tại đây.

Gợi ý dạo bước

Đi bộ từ Ga Fuchuhonmachi mất khoảng 15 phút. Sau khi ra khỏi cửa soát vé, đi xuống cầu thang bên tay trái và đi thẳng theo hướng Kawasaki của tuyến JR Nambu, bạn sẽ thấy nhà máy ở bên tay phải. Nếu tìm kiếm tên nhà máy trên ứng dụng bản đồ, đôi khi bạn có thể bị dẫn đến cổng sau. Có thông tin xe buýt đưa đón miễn phí từ Ga Bubaigawara, tuy nhiên lịch trình vận hành có thể thay đổi tùy thuộc vào thời tiết và các yếu tố khác.

Những người điều khiển ô tô, xe máy, xe đạp và người dưới 20 tuổi không được uống đồ uống có cồn. Nhóm chỉ gồm những người dưới 20 tuổi cũng không được vào tham quan. Nội dung tour tham quan và hình thức nhận đặt chỗ có thể thay đổi, vì vậy hãy kiểm tra trên trang web của nhà máy trước khi khởi hành.

Cách khoảng 500 mét về phía tây nam là Bảo tàng Kyodo-no-Mori Thành phố Fuchu.