三得利〈天然水啤酒工廠〉京都

簡介

位於京都府長岡京市的三得利啤酒工廠。繼東京武藏野的〈天然水啤酒工廠〉之後，作為三得利啤酒的第二處生產基地於1969年開設。這裡釀造僅使用嚴選麥芽、啤酒花與天然水的“The Premium Malt's”。參觀採用官方網站預約制。

• ​玻璃幕牆糖化室​​：可以透過玻璃觀看進行釀造麥汁的糖化工序的房間
• ​包裝生產線​​：觀看影片後，參觀啤酒被灌裝進罐、瓶、桶等容器中的實際生產線
• ​貴賓室試飲​​：參觀結束後，可以品嚐“The Premium Malt's”等啤酒，還可以體驗神泡藝術等項目。為未滿20週歲的人士備有軟飲料

歷史與看點

​三得利〈天然水啤酒工廠〉京都​​是位於京都府長岡京市調子的三得利啤酒工廠。它坐落在水質優良、歷史底蘊深厚的長岡京之地。繼1963年開設的三得利首家啤酒工廠——〈天然水啤酒工廠〉東京武藏野之後，該廠作為三得利啤酒的第二處生產基地於1969年開設。佔地面積約為10萬平方米。

這裡釀造的“The Premium Malt's”僅使用嚴選的麥芽、啤酒花與天然水。啤酒釀造從精選原料開始，經歷糖化、發酵、貯酒、過濾和包裝等工序。在糖化工序中，將粉碎的麥芽加入加熱的天然水中，通過酶的作用將麥芽中的澱粉分解為糖分。隨後加入啤酒花並煮沸，製成具有啤酒花特有香氣與苦味的麥汁。發酵結束後的嫩啤酒會在調至低溫的儲罐中熟化，使風味與香氣逐漸變得柔和順口。

參觀與體驗亮點

• ​玻璃幕牆糖化室​​: 參觀遊覽的看點之一是玻璃幕牆糖化室。遊客可以透過玻璃觀看釀造麥汁的糖化工序所在的房間。
• ​包裝生產線​​: 在包裝工序中，觀看影片後將參觀實際的生產線。過濾後的啤酒在嚴格的氧氣管控下被灌裝入易拉罐、玻璃瓶以及酒桶等容器中。
• ​貴賓室試飲​​: 參觀結束後，可在貴賓室品嚐“The Premium Malt's”等啤酒。還可以體驗工廠獨有的神泡藝術和神泡自助打酒等項目。為未滿20週歲的人士備有軟飲料。

遊覽提示

參觀採用官方網站預約制。由於停車位數量有限，建議乘坐公共交通工具前往。從JR長岡京站西口巴士總站1號乘車點有開往工廠的免費接駁巴士。從阪急西山天王山站步行約10分鐘。未滿20週歲的人士不可單獨入場。此外，由於是食品工廠，請勿攜帶外帶飲品和食物。工廠以東約460米處有中山修一紀念館，東北約560米處有惠解山古墳，東北約1.1公里處有勝龍寺城公園，可以順道一同遊覽。