Nhà máy bia Suntory Kyoto

Tóm tắt

Đây là nhà máy bia của Suntory nằm tại Thành phố Nagaokakyo, Phủ Kyoto. Tiếp nối Nhà máy bia nước thiên nhiên Tokyo Musashino, nhà máy này được khánh thành vào năm 1969 với tư cách là cơ sở sản xuất bia thứ hai của Suntory. Tại đây sản xuất dòng bia "The Premium Malt's", chỉ sử dụng mạch nha, hoa bia và nước thiên nhiên đã qua tuyển chọn kỹ lưỡng. Chuyến tham quan áp dụng hình thức đặt chỗ trước từ trang web chính thức.

• ​Phòng đường hóa lắp kính​​: Du khách có thể quan sát qua lớp kính căn phòng nơi diễn ra quy trình đường hóa để tạo ra dịch nha
• ​Dây chuyền sản xuất đóng gói​​: Sau khi xem video, du khách sẽ tham quan dây chuyền sản xuất thực tế, nơi bia được chiết rót vào các bao bì như lon, chai và thùng keg
• ​Thưởng thức bia tại phòng đón tiếp​​: Sau chuyến tham quan, du khách có thể nếm thử các loại bia như "The Premium Malt's" và tận hưởng các trải nghiệm như nghệ thuật bọt bia Kami-awa. Đồ uống không cồn được chuẩn bị cho người dưới 20 tuổi

Lịch sử và điểm tham quan

​Nhà máy bia Suntory Kyoto​ là nhà máy bia của Suntory nằm tại Choshi, Thành phố Nagaokakyo, Phủ Kyoto. Nhà máy tọa lạc trên vùng đất Kinh đô Nagaoka-kyo giàu lịch sử và được ưu đãi với nguồn nước thiên nhiên chất lượng cao. Tiếp nối nhà máy bia đầu tiên của Suntory được thành lập vào năm 1963 là Nhà máy bia nước thiên nhiên Tokyo Musashino, nhà máy này được khánh thành vào năm 1969 với tư cách là cơ sở sản xuất bia thứ hai của Suntory. Diện tích khuôn viên rộng khoảng 100.000 mét vuông.

Dòng bia "The Premium Malt's" được sản xuất tại đây chỉ sử dụng mạch nha, hoa bia và nước thiên nhiên đã qua tuyển chọn kỹ lưỡng. Quy trình sản xuất bia bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu, tiếp đến là đường hóa, lên men, trữ ủ, lọc và đóng gói. Trong quá trình đường hóa, khi cho mạch nha đã nghiền vào nước thiên nhiên được làm ấm, tác động của enzyme sẽ phân giải tinh bột trong mạch nha thành đường. Sau đó, hoa bia được thêm vào và đun sôi để tạo ra dịch nha mang hương thơm và vị đắng đặc trưng của hoa bia. Bia non sau khi kết thúc quá trình lên men sẽ được ủ chín trong các bồn chứa điều chỉnh nhiệt độ thấp, giúp hương vị dần trở nên êm dịu.

Điểm ngắm cảnh và trải nghiệm

• ​Phòng đường hóa lắp kính​​: Một trong những điểm nổi bật của tour tham quan là phòng đường hóa lắp kính. Du khách có thể quan sát căn phòng nơi diễn ra quy trình nấu dịch nha qua lớp kính.
• ​Dây chuyền sản xuất đóng gói​​: Trong quy trình đóng gói, sau khi xem video, du khách sẽ tham quan dây chuyền sản xuất thực tế. Bia sau khi lọc sẽ được chiết rót vào các bao bì như lon, chai và thùng keg dưới sự kiểm soát oxy nghiêm ngặt.
• ​Thưởng thức bia tại phòng đón tiếp​​: Sau chuyến tham quan, du khách có thể nếm thử các loại bia như "The Premium Malt's" tại phòng đón tiếp. Du khách cũng có thể tận hưởng các trải nghiệm đặc trưng của nhà máy như nghệ thuật bọt bia Kami-awa và tự rót bọt bia Kami-awa. Đồ uống không cồn được chuẩn bị cho người dưới 20 tuổi.

Lời khuyên khi tham quan

Chuyến tham quan áp dụng hình thức đặt chỗ trước từ trang web chính thức. Do số lượng chỗ đỗ xe có hạn, du khách nên đi bằng phương tiện giao thông công cộng. Xe buýt đưa đón miễn phí hoạt động từ điểm đón số 1 tại bến xe buýt Cửa Tây của Ga JR Nagaokakyo đến nhà máy. Từ Ga Nishiyama-Tennozan của tuyến Hankyu, đi bộ mất khoảng 10 phút. Người dưới 20 tuổi không thể tự đến tham quan một mình. Ngoài ra, vì đây là nhà máy thực phẩm, xin vui lòng không mang theo đồ ăn thức uống. Cách nhà máy khoảng 460 mét về phía đông có Bảo tàng Tưởng niệm Nakayama Shuichi, khoảng 560 mét về phía đông bắc có Gò mộ cổ Igenoyama, và khoảng 1,1 km về phía đông bắc có Công viên Lâu đài Shoryuji, du khách có thể kết hợp ghé thăm cùng nhau.