三得利〈天然水啤酒工厂〉京都

简介

位于京都府长冈京市的三得利啤酒工厂。继东京武藏野的〈天然水啤酒工厂〉之后，作为三得利啤酒的第二处生产基地于1969年开设。这里酿造仅使用严选麦芽、啤酒花与天然水的“The Premium Malt's”。参观采用官方网站预约制。

• ​玻璃幕墙糖化室​​：可以透过玻璃观看进行酿造麦汁的糖化工序的房间
• ​包装生产线​​：观看影片后，参观啤酒被灌装进罐、瓶、桶等容器中的实际生产线
• ​贵宾室试饮​​：参观结束后，可以品尝“The Premium Malt's”等啤酒，还可以体验神泡艺术等项目。为未满20周岁的人士备有软饮料

历史与看点

​三得利〈天然水啤酒工厂〉京都​​是位于京都府长冈京市调子的三得利啤酒工厂。它坐落在水质优良、历史底蕴深厚的长冈京之地。继1963年开设的三得利首家啤酒工厂——〈天然水啤酒工厂〉东京武藏野之后，该厂作为三得利啤酒的第二处生产基地于1969年开设。占地面积约为10万平方米。

这里酿造的“The Premium Malt's”仅使用严选的麦芽、啤酒花与天然水。啤酒酿造从精选原料开始，经历糖化、发酵、贮酒、过滤和包装等工序。在糖化工序中，将粉碎的麦芽加入加热的天然水中，通过酶的作用将麦芽中的淀粉分解为糖分。随后加入啤酒花并煮沸，制成具有啤酒花特有香气与苦味的麦汁。发酵结束后的嫩啤酒会在调至低温的储罐中熟化，使风味与香气逐渐变得柔和顺口。

参观与体验亮点

• ​玻璃幕墙糖化室​​: 参观游览的看点之一是玻璃幕墙糖化室。游客可以透过玻璃观看酿造麦汁的糖化工序所在的房间。
• ​包装生产线​​: 在包装工序中，观看影片后将参观实际的生产线。过滤后的啤酒在严格的氧气管控下被灌装入易拉罐、玻璃瓶以及酒桶等容器中。
• ​贵宾室试饮​​: 参观结束后，可在贵宾室品尝“The Premium Malt's”等啤酒。还可以体验工厂独有的神泡艺术和神泡自助打酒等项目。为未满20周岁的人士备有软饮料。

游览提示

参观采用官方网站预约制。由于停车位数量有限，建议乘坐公共交通工具前往。从JR长冈京站西口巴士总站1号乘车点有开往工厂的免费接驳巴士。从阪急西山天王山站步行约10分钟。未满20周岁的人士不可单独入场。此外，由于是食品工厂，请勿携带外带饮品和食物。工厂以东约460米处有中山修一纪念馆，东北约560米处有惠解山古坟，东北约1.1公里处有胜龙寺城公园，可以顺道一同游览。