Trà thất Taiho-an

Tóm tắt

Đây là một trà thất do thành phố Uji quản lý, nằm bên bờ Sông Uji. Trà thất được xây dựng nhằm thúc đẩy Trà Uji và phổ biến trà đạo, và được đặt tên là "Taiho-an" (Đối Phụng Am) vì nằm đối diện với Điện Hoo-do của Chùa Byodo-in. Trà thất do thành phố quản lý là điều hiếm thấy trên khắp nước Nhật.

• ​Nghi thức pha trà đích thực​​: Các bậc thầy từ hiệp hội trà đạo sẽ thực hiện nghi thức pha trà, nên bạn không cần lo lắng dù không biết các quy tắc lễ nghi. Trường phái của các bậc thầy thay đổi theo từng ngày, chẳng hạn như Urasenke hay Omotesenke
• ​Trải nghiệm tự tay pha trà​​: Sau khi xem bậc thầy thực hiện nghi thức pha trà rồi thưởng thức bánh ngọt và trà, bạn sẽ tự tay đánh trà (hoặc hãm trà đối với sencha) tại khu vực ryureiseki để thưởng thức
• ​Ngày matcha và ngày sencha​​: Các ngày được chia thành ngày dùng matcha và ngày dùng sencha; vào ngày sencha, bạn có thể thưởng thức trà sencha và trà gyokuro

Lịch sử và điểm tham quan nổi bật

​Trà thất Taiho-an​ là một trà thất do thành phố Uji quản lý nằm bên bờ Sông Uji. Đây là một trà thất truyền thống đích thực được xây dựng nhằm thúc đẩy Trà Uji và phổ biến trà đạo, và được đặt tên là "Taiho-an" (Đối Phụng Am) vì nằm đối diện với Điện Hoo-do của Chùa Byodo-in. Trà thất do thành phố mở ra nhằm giúp du khách có thể thoải mái thưởng thức Trà Uji chính gốc, và mô hình trà thất do chính quyền thành phố quản lý là điều hiếm thấy trên khắp nước Nhật.

Công trình kiến trúc này bằng gỗ theo phong cách sukiya-zukuri, kế thừa truyền thống kiến trúc Nhật Bản. Nơi đây gồm có phòng chính (honseki) nhỏ với kích thước ba chiếu rưỡi tatami, một gian phòng lớn rộng tám chiếu rưỡi, và khu vực ryureiseki để du khách ngồi trên ghế thưởng trà. Các bậc thầy từ hiệp hội trà đạo sẽ thực hiện nghi thức pha trà đích thực, do đó bạn không cần phải lo lắng ngay cả khi không biết các quy tắc lễ nghi. Trường phái của người pha trà thay đổi theo từng ngày, chẳng hạn như Urasenke hay Omotesenke.

Trà được phục vụ cùng với bánh kẹo theo mùa bên cạnh Trà Uji chính gốc. Nước pha trà là nước mềm được đun sôi trong thời gian dài bằng ấm đặt trên bếp than củi. Bát trà là loại bát Raku của gốm Kyo-yaki, với hoa văn được lựa chọn phù hợp theo từng mùa. Các ngày được chia thành ngày dùng matcha và ngày dùng sencha; vào ngày sencha, bạn có thể thưởng thức trà sencha với hương thơm thanh mát cùng vị chát tao nhã, hoặc trà gyokuro với hương vị đậm đà và vị ngọt umami êm dịu.

Điểm tâm đắc khi thưởng ngoạn và trải nghiệm

• ​Đối diện Điện Hoo-do​​: Đúng như tên gọi, trà thất được xây dựng ở vị trí đối diện với Điện Hoo-do của Chùa Byodo-in. Sau khi viếng thăm Chùa Byodo-in, việc dừng chân thưởng thức một tuần trà tại trà thất mang tên gắn liền với Điện Hoo-do sẽ mang lại một ngày trọn vẹn mang đậm phong vị Uji.
• ​Trải nghiệm tự tay pha trà​​: Trong trải nghiệm pha trà, trước tiên bạn sẽ quan sát nghệ nhân thực hiện nghi thức pha trà rồi thưởng thức bánh ngọt và trà. Tiếp theo, bạn sẽ tự tay đánh trà (hoặc hãm trà đối với sencha) để thưởng thức. Trải nghiệm này được thực hiện tại phòng ryureiseki.
• ​Koicha (trà đặc) và Usucha (trà loãng)​​: Loại matcha thông thường là usucha. Koicha được phục vụ tại phòng chính được khuấy đặc với lượng trà gấp khoảng 3 lần so với usucha, và mọi người cùng chuyền tay nhau uống chung một bát trà. Bạn có thể hiểu được sự khác biệt trong cách thưởng trà.

Gợi ý dạo bước

Từ Ga Uji trên tuyến Keihan Uji mất khoảng 10 phút đi bộ, và từ Ga Uji trên tuyến JR Nara mất khoảng 15 phút. Ngay phía trước Trà thất Taiho-an là Trung tâm Thông tin Du lịch Thành phố Uji. Nằm ngay sát Công viên Uji tỉnh Kyoto, địa điểm này có thể được kết hợp cùng Chùa Byodo-in, Cầu Uji, và bảo tàng Chazuna - nơi truyền tải lịch sử ngành trà - để tạo thành một chuyến tản bộ khám phá Trà Uji.