Shimamoto: Nhà máy chưng cất Yamazaki của Suntory và Đền Minase-jingu

Tản bộ từ ga JR Yamazaki để tham quan Nhà máy chưng cất Yamazaki của Suntory, sau đó đến Đền Minase-jingu, nơi khởi nguồn của dòng nước nổi tiếng "Rikyu no Mizu" (nước của Ly cung Minase). Điểm dừng chân cuối cùng là Di tích Sakurai-no-Eki trước ga JR Shimamoto, nơi tưởng nhớ cuộc chia tay tại Sakurai của Kusunoki Masashige.

Lịch sử và sức hút của vùng đất

Khu vực Yamazaki thuộc thị trấn Shimamoto, phủ Osaka, nằm dưới chân núi Tenno, nơi ba dòng sông Katsura, Uji và Kizu hợp lưu. Vùng đất nổi tiếng với nguồn nước thanh khiết này thường có sương mù dày đặc bao phủ, từng được ngâm vịnh trong thi ca Man'yo và là nơi bậc thầy trà đạo Sen no Rikyu từng dựng trà thất. Bị cuốn hút bởi nguồn nước và khí hậu ẩm ướt nơi đây, vào năm 1923, Torii Shinjiro, người sáng lập Kotobukiya (sau này là Suntory), đã khởi công xây dựng nhà máy chưng cất whisky mạch nha đầu tiên của Nhật Bản. Đi qua thị trấn từ Yamazaki đến Sakurai là Đường Saigoku Kaido, tên gọi thời Edo của tuyến đường Sanyo. Là tuyến đường huyết mạch kết nối Kyoto với vùng Saigoku, nơi đây từng chứng kiến các lãnh chúa daimyo qua lại trong chế độ sankin kotai. Gần tuyến đường này có Đền Minase-jingu, được xây dựng trên nền Ly cung Minase mà Thượng hoàng Gotoba từng coi như quê hương mình, cùng Di tích Sakurai-no-Eki, nơi Kusunoki Masashige chia tay con trai cả Masatsura vào năm 1336. Chuyến đi bộ dài tương đương một ga tàu sẽ đưa bạn khám phá hành trình 100 năm làm whisky cùng chiều dài lịch sử gắn liền với Thượng hoàng Gotoba và Kusunoki Masashige.

Các điểm nhấn chính

• ​Nhà máy chưng cất Yamazaki​​: Nhà máy chưng cất whisky của Suntory hoàn thành vào năm 1924. Đến năm 1929, dòng whisky chính thống đầu tiên sản xuất tại Nhật Bản "Shirofuda" đã được ra mắt từ nơi này. Quầy tiếp đón khách tham quan đặt tại Bảo tàng Whisky Yamazaki, tòa nhà còn lưu giữ nguyên vẹn từ những ngày đầu vận hành. Nhà máy tạo ra nhiều loại rượu nguyên dịch phong phú nhờ kết hợp thùng lên men bằng gỗ và thép không gỉ, các nồi chưng cất đa dạng kích thước, hình dáng, cùng nhiều loại thùng ủ khác nhau.
• ​Đền Minase-jingu​​: Ngôi đền thờ Thiên hoàng Gotoba, Thiên hoàng Tsuchimikado và Thiên hoàng Juntoku. Khởi nguồn của đền là điện Mieido được dựng trên nền ly cung vào năm 1240 để cầu nguyện cho linh hồn thượng hoàng đã qua đời tại đảo Oki. Kyakuden, tòa nhà cổ nhất trong khuôn viên, và trà thất mái tranh Toshin-seki đều là Tài sản Văn hóa Quan trọng cấp quốc gia của Nhật Bản. Nơi đây còn có dòng nước "Rikyu no Mizu" (nước của Ly cung Minase), nguồn nước duy nhất tại phủ Osaka được chọn vào danh sách "100 nguồn nước danh tiếng toàn quốc" của Nhật Bản vào năm 1985 (năm Showa 60).
• ​Di tích Sakurai-no-Eki​​: Địa điểm diễn ra cuộc "chia tay tại Sakurai" được miêu tả trong tác phẩm Taiheiki, được công nhận là Di tích Lịch sử cấp quốc gia của Nhật Bản vào năm 1921 (năm Taisho 10). Năm 1336, khi rời Kyoto để nghênh chiến đội quân hùng hậu của Ashikaga Takauji, Kusunoki Masashige đã cho Masatsura trở về Kawachi từ chính nơi này. Ngày nay, nơi đây đã trở thành công viên di tích lịch sử, lưu giữ nhiều bia đá như bia tưởng niệm nơi cha con Kusunoki từ biệt được dựng vào năm 1876 (năm Meiji 9).

Lộ trình gợi ý và thời gian cần thiết

Thời gian tham quan ước tính khoảng 4 tiếng. Nhà máy chưng cất Yamazaki cách ga JR Yamazaki và ga Hankyu Oyamazaki khoảng 10 phút đi bộ từ mỗi ga. Vì việc vào Bảo tàng Whisky Yamazaki yêu cầu đặt chỗ trước và tour tham quan được tổ chức theo hình thức bốc thăm trước, bạn nên bắt đầu hành trình từ nhà máy chưng cất đúng giờ đã đặt. Do không có bãi đỗ xe thông thường và người lái xe không được phép thử rượu, vui lòng di chuyển bằng tàu hỏa. Sau khi tham quan xong, đi bộ khoảng 850 mét về phía nam để đến Đền Minase-jingu. Điểm lấy nước Rikyu no Mizu nằm ở bên trái sau khi bước qua cổng thần môn. Bồn nước chozu với vòi tre là nơi thanh tẩy trước khi vào lễ bái, vì vậy vui lòng không lấy nước tại đó. Đi bộ khoảng 930 mét về phía tây nam từ đền, bạn sẽ đến Di tích Sakurai-no-Eki trước ga JR Shimamoto. Tại Bảo tàng Lịch sử và Văn hóa Thị trấn Shimamoto đối diện di tích, bạn có thể chiêm ngưỡng bản sao bức chân dung Thiên hoàng Gotoba, một Quốc bảo của Đền Minase-jingu. Khi về, bạn có thể đón tàu tại ga JR Shimamoto. Thị trấn Shimamoto cũng giới thiệu "Tuyến đường Saigoku Kaido" dài khoảng 3,2 km, đưa du khách đi bộ tương đương một ga từ ga JR Shimamoto đến ga Yamazaki, ghé thăm Đền Minase-jingu và Di tích Sakurai-no-Eki.

Tổng kết trải nghiệm

Tại vùng đất của nguồn nước danh tiếng dưới chân núi Tenno, hãy ghé thăm nhà máy chưng cất nơi khai sinh ra ngành sản xuất whisky Nhật Bản để tìm hiểu công phu chế tác các dòng rượu nguyên dịch. Kế tiếp, chạm vào dòng nước quý "Rikyu no Mizu" tại tàn tích ly cung từng được Thượng hoàng Gotoba yêu mến, và khép lại chuyến đi bằng việc hoài niệm câu chuyện lịch sử tại nơi chia tay của cha con Kusunoki Masashige. Từ nghề làm whisky đến những câu chuyện về thượng hoàng và võ tướng, chuyến đi bộ này sẽ mang lại trải nghiệm trọn vẹn về các tầng lịch sử đan xen trong thị trấn nhỏ dọc theo Đường Saigoku Kaido.