Toyosu: Từ Chợ Sáng đến teamLab Planets TOKYO DMM và Món Monjayaki ở Tsukishima

Vào sáng sớm, hãy theo dõi buổi đấu giá cá ngừ từ lối đi dành cho khách tham quan tại Chợ Toyosu, sau đó dùng bữa tại Toyosu Senkyaku Banrai ngay cạnh chợ. Sau khi cởi giày đi chân trần vào các tác phẩm ngập nước tại teamLab Planets TOKYO DMM, hãy bắt tuyến Tokyo Metro Yurakucho để đến Ga Tsukishima kế bên. Đây là hành trình thưởng thức món bánh xèo monjayaki tại một khu phố nơi những con ngõ nhỏ và dãy nhà nagaya truyền thống vẫn còn tồn tại.

Lịch sử và sức hút của khu vực

Chợ Toyosu là chợ đầu mối trung tâm của Tokyo, chính thức mở cửa vào ngày 11 tháng 10 năm 2018 sau khi chuyển dời từ Tsukiji. Đây là lần chuyển địa điểm đầu tiên sau 83 năm kể từ Chợ Tsukiji. Với diện tích khoảng 40,7 ha—gấp khoảng 1,7 lần Chợ Tsukiji—nơi đây là một trong những chợ thủy sản lớn nhất thế giới.

Khu vực xung quanh chợ cũng xuất hiện nhiều điểm đến mới. Vào ngày 7 tháng 7 cùng năm 2018, teamLab Planets TOKYO DMM đã mở cửa tại Toyosu. Vào ngày 1 tháng 2 năm 2024, Toyosu Senkyaku Banrai đã khai trương tại khu vực ngoài chợ, ngay bên cạnh chợ. Chính quyền Tokyo đã xúc tiến dự án cơ sở này nhằm kế thừa sự nhộn nhịp vốn có của Chợ Tsukiji và tạo ra sức sống đặc trưng cho Toyosu.

Điểm kết thúc hành trình, Tsukishima, là một khu phố được hình thành nhờ hoạt động lấn biển tại cửa sông Sumida vào thời kỳ Meiji. Được hình thành vào năm 1892 với tên gọi "Khu vực lấn biển số 1 Tsukishima", đây cũng là khu phố đầu tiên ra đời từ quy hoạch đô thị cận đại của Nhật Bản. Những con ngõ nhỏ và dãy nhà nagaya được xây dựng làm nơi ở cho công nhân nhà máy vẫn còn được lưu giữ đến ngày nay, và trên phố Tsukishima Nishinaka-dori, các quán chuyên về món monjayaki có nguồn gốc từ đồ ăn vặt dagashi nằm san sát nhau. Từ khu phố chợ hiện đại đến khu phố lấn biển thời Meiji, đây là hành trình lần theo quá khứ và hiện tại của vùng ven vịnh Tokyo.

Điểm tham quan nổi bật

• ​Chợ Toyosu​​: Chợ được chia thành 3 khu bởi các con đường: Khu 5 có Tòa nhà Rau quả, Khu 6 có Tòa nhà Bán buôn Thủy sản Trung gian, và Khu 7 có Tòa nhà Bán buôn Thủy sản cùng Tòa nhà Quản lý. Vào sáng sớm tại Tòa nhà Bán buôn Thủy sản, cá ngừ đông lạnh được xếp ngay ngắn và đưa ra đấu giá từng con một. Khách tham quan có thể quan sát quang cảnh từ lối đi dành cho khách tham quan nhìn xuống sàn đấu giá và lắng nghe tiếng trao đổi giữa người mua và người bán qua loa phóng thanh. Tòa nhà Bán buôn Thủy sản Trung gian có khu phố mua sắm "Uogashi Yokocho", và trên tầng thượng là quảng trường xanh phủ cỏ trải rộng.
• ​Toyosu Senkyaku Banrai​​: "Senkyaku Banrai" mang ý nghĩa là khách khứa nườm nượp qua lại không dứt. Khu ẩm thực "Toyosu Jogai Edomae Ichiba" là một cơ sở thương mại tái hiện khu phố thời Edo, quy tụ khoảng 70 cửa hàng từ khắp mọi miền đất nước với các món hải sản và ẩm thực Nhật Bản vô cùng phong phú. Khu suối nước nóng "Tokyo Toyosu Manyo Club" sử dụng nguồn nước nóng được vận chuyển mỗi ngày từ các nguồn suối khoáng nóng Hakone Onsen và Yugawara Onsen. Tầng 8 có "Vườn ngâm chân Senkyaku Banrai", một điểm ngâm chân mở cửa cho tất cả mọi người.
• ​teamLab Planets TOKYO DMM​​: Một "bảo tàng nơi bạn bước vào trong nước" của nhóm nghệ thuật teamLab. Du khách đi chân trần tiến vào bên trong các tác phẩm, có những khu vực nước ngập lên đến đầu gối người lớn. Những chú cá chép bơi lội trên mặt nước rộng vô tận, khi chạm vào người đang bước đi trong nước sẽ hóa thành hoa rồi tản mác bay đi. Do tác phẩm liên tục được vẽ nên theo thời gian thực tại chỗ, bạn sẽ không bao giờ có thể nhìn thấy hình ảnh của khoảnh khắc này thêm một lần nào nữa.
• ​Tsukishima​​: Phố Tsukishima Nishinaka-dori còn được gọi là "Phố Monja Tsukishima" vì tập trung rất nhiều quán monjayaki. Rẽ từ đường lớn vào các con ngõ nhỏ, bạn sẽ thấy những dãy nhà nagaya san sát trong những con ngõ ngay ngắn dựa trên cách chia phố từ thời Edo. Đảo Tsukudajima liền kề là hòn đảo do các ngư dân từ xứ Settsu xây dựng vào đầu thời Edo.

Lộ trình gợi ý và thời gian tham quan

Thời gian tham quan ước tính khoảng 6 tiếng. Buổi đấu giá cá ngừ diễn ra vào sáng sớm và cá ngừ được chuyển đi rất nhanh chóng, vì vậy hãy đến chợ càng sớm càng tốt. Do không có bãi đỗ xe ô tô và bãi giữ xe đạp cho khách thông thường, hãy sử dụng Ga Shijo-mae trên tuyến Yurikamome. Ra khỏi cửa soát vé và đi theo lối đi chếch về phía trước bên trái, bạn sẽ đến tầng 3 của Tòa nhà Quản lý ở Khu 7. Sau khi tìm hiểu cơ chế hoạt động của chợ đầu mối tại góc PR phía sau lối vào, hãy đi qua cầu nối sang tầng 2 của Tòa nhà Bán buôn Thủy sản để theo dõi buổi đấu giá từ lối đi tham quan.

Sau khi tham quan chợ, hãy đi về phía tây khoảng 230 mét đến Toyosu Senkyaku Banrai. Từ Ga Shijo-mae có cầu đi bộ trên cao nối thẳng vào tầng 2 của cơ sở; tầng 2 có phố "Toyosu Menuki Odori" tái hiện khu phố Edo và ngõ "Mekiki Yokocho" nằm phía sau. Tầng 3 tập trung chủ yếu các quán cơm hải sản donburi và sushi, là địa điểm rất thích hợp cho bữa trưa.

Đi bộ khoảng 700 mét về phía đông bắc từ Senkyaku Banrai sẽ đến teamLab Planets TOKYO DMM. Cởi giày tại khu vực có tủ khóa, gửi hành lý rồi bước vào không gian tác phẩm. Tác phẩm "Ovoid" tại khu vườn rêu sẽ tự phát sáng khi mặt trời lặn, vì vậy ghé thăm vào khoảng thời gian gần chiều tối cũng là một lựa chọn lý tưởng.

Từ teamLab Planets TOKYO DMM, đi bộ khoảng 10 phút sẽ đến Lối ra số 7 của Ga Toyosu trên tuyến Tokyo Metro Yurakucho. Từ Ga Toyosu, đi 1 ga bằng tuyến Yurakucho sẽ đến Ga Tsukishima. Ra khỏi Lối ra số 7 của Ga Tsukishima là phố thương mại Nishinaka-dori ngay trước mắt. Sau khi thưởng thức monjayaki, hãy bước vào các con ngõ để dạo quanh khu phố với những dãy nhà nagaya truyền thống. Cầu Kachidoki nằm cách Tsukishima khoảng 610 mét về phía tây, và qua cầu chính là Tsukiji.

Tổng kết trải nghiệm

Buổi sáng, cảm nhận không khí sôi động của buổi đấu giá cá ngừ tại một trong những chợ thủy sản lớn nhất thế giới; buổi trưa, thưởng thức ẩm thực bên cạnh chợ trên con phố tái hiện thời Edo. Buổi chiều, thả mình vào không gian nghệ thuật của nước, hoa và ánh sáng; buổi tối, nếm thử món monjayaki tại khu phố lấn biển từ thời Meiji. Hãy dành trọn một ngày để dạo bước qua khu phố chợ mới chuyển đến từ Tsukiji, rồi đến Tsukishima với những ngõ nhỏ nagaya xưa.